Туризм гастрономических увлечений

В настоящее время туристический бизнес развивается с молниеносной быстротой. «Все для туриста!» — несется почти с каждого рекламного проспекта. И количество желающих посетить новый для себя уголок планеты увеличивается с каждой минутой. С начала ХХІ века среди предложений туристических компаний все чаще можно услышать о новом направлении деятельности, получившем название кулинарного туризма. И это не случайно. Недаром устное народное творчество говорит, что новое — это хорошо забытое старое.

Идея не нова. С давних времен купцы переезжали из города в город в поисках экзотических приправ и блюд. Вот и теперь туроператоры всем желающим предлагают повторить путь знаменитых купцов.

Например, во Франции туриста обязательно угостят блюдом, хорошо знакомыми по рецептам с фотографиями, — луковым супом и не отпустят без посещения винного погреба, где также предложат испить сидр и кальвадос, неподдельное французское игристое шампанское и сотни различных сортов вин. В Испании обязательно будет предложено паэлью, хамон и гаспаччо. При этом не исключено, за один вечер поступит предложение посетить несколько ресторанов — сравнение блюд и напитков — национальный менталитет коренных жителей Испании.

Чехия славится печеным вепрем со светлым пивом. Китай — рыбными деликатесами и лапшой в остром соусе. Некоторые страны центральной Африки и Среднего Востока — изысканными гастрономическими приготовлениями насекомых, членистоногих и их личинок. Ирландия всегда благосклонна к любителям даров моря, в особенности лосося и устриц. Германия знаменита огромным количеством сортов отменного пива и вкусными кусочками баварской колбаски. Швейцария — непревзойденным сыром и шоколадом. Неповторимую кухню имеет Андалусия, испанское автономное сообщество, — деревенскую, имеющую особый вкус. Это, прежде всего, рис, приготовленный в специях, и обжаренные в масле стебли шафрана. Список можно продолжать бесконечно…

Путешествуя с «сытым желудком», не стоит забывать и о такой неприятной вещи, как его расстройство — непривычная пища, в том числе и смена солевого состава употребляемой воды, иногда дает о себе знать неприятными ощущениями. В дороге не помешает на всякий случай иметь нитрат-тестер — о пагубном влиянии солей азотной кислоты на иммунную систему человека уже сказано достаточно.

Но все равно это ничто по сравнению с чувством безграничного удовольствия, которое испытывает каждый человек, находясь на таком необычном отдыхе. Карта мира изобилует странами, где разнообразие гастрономических изысков стоит наравне с другими местными достопримечательностями. И тур кулинарного туризма обязательно станет самым лучшим решением времени проведения отпуска.