Кухня без границ в ресторане SQ Gallery

25 февраля в ресторане SQ Gallery отеля Holiday Inn Челябинск состоялась презентация нового меню от шеф-повара Артемия Коблова.

Опираясь на большой кулинарный опыт, мастер гастрономии предложил гостям современные и, как всегда, изысканные угощения. «Кухня без границ» — так можно назвать новое меню, в которое вошли самые популярные и оригинальные блюда русской, европейской и азиатской кухни. Традиционные угощения предстают в необычном виде, ведь в каждое шеф-повар добавил какую-то «изюминку».

Как рассказал Артемий Коблов, раз в шесть месяцев он обновляет меню. На этот раз было решено соединить кулинарные особенности несколько стран. Теперь гости SQ Gallery могут отведать легкие и изысканные блюда России, Англии, Франции, Тайланда. Стоить отметить, что подобный микс из угощений не представлен ни в одном отеле города.

Открылась дегустация английским блюдом, которое олицетворяет собой гостеприимство и изобилие — дикий кабан с дыней и соусом «Маракуйя». За ним последовал салат с копченой куриной грудкой, грушей, зеленью и пряными травами. Пожалуй, самым экзотическим и необычным на вкус блюдом стала горячая закуска — глубинные креветки под кокосовым соусом. Далее гостям преподнесли основные блюда — стейк из лосося на дранике с икорным соусом и каре ягненка с картофелем «Конкарно». Заключительным угощением стал карамельный чизкейк. А после этого всех пришедших ждал комплимент от шеф-повара — эксклюзивные конфеты ручной работы.

VIP-ужин прошел в непринужденной атмосфере. Под звон бокалов и веселые разговоры гости ресторана погрузились в мир вкуса, насладились живой музыкой и прекрасным французским вином, которое сомелье Павел Киселев специально подобрал для композиции блюд. Кстати, самые отважные посетители ресторана закружились в танцах под романтическую музыку. Ведущим вечера был известный шоу-мен Павел Седов. Он рассказывал интересные истории о создании дегустируемых блюд и проводил розыгрыши приятных подарков.

В конце лета Артемий Коблов представит челябинским гурманам очередное новое меню. Какие блюда войдут в него, пока секрет. Но шеф-повар отметил, что среди новинок будет немало экзотических угощений.

Автор текста: Константин Бабушкин

Материал предоставлен сайтом Золотая Вилка

Опубликовано: 28 февраля 2011